Bislang reicht unser Gemüsegarten erst für einen Teil der Eigenversorgung aus. Wir arbeiten jedoch daran, diesen auszubauen, damit wir bald Kunden mit frischem Gemüse beglücken können 🙂
Im Garten versuchen wir, nach den Prinzipien der Permakultur zu arbeiten. Mulch (das Heu auf den Beeten) dient als Hilfe gegen Unkraut und schützt den Boden vor Austrocknung und Erosion. Verschiedene Pflanzenarten gemeinsam in einem Beet halten Schadpilze und -insekten in Schach. Außerdem sorgen solche Symbiosen für einen Nährstoffausgleich im Boden. Bei der Beeteinteilung achten wir auf eine sinnvolle Fruchtfolge, damit der Boden nicht verarmt. Wir verwenden keinen Dünger, außer Kompost, den wir selbst herstellen.
